9 de octubre de 2012

Gamba roja a la sal.


El sabor de una buena gamba necesita pocas salsas, como mejor están es a la plancha cocinandolas en una camada de sal gorda.

Ingredientes:

12 gambas rojas medianas.

Sal gruesa.


Elaboración:


En una sartén o plancha, poner una capa de sal, disponer las gambas sobre ella y espolvorear con un poco de sal gruesa.

Poner a fuego medio unos 15 minutos, dando la vuelta a la mitad. Los tiempos varían según el tamaño y punto de plancha deseado, es conveniente que queden jugosas por dentro, una referencia en el caso de gamba roja es el cambio de coloración exterior de coloración rojiza a rosa/blanco.