El sabor de una buena gamba necesita pocas salsas, como mejor están es a la plancha cocinandolas en una camada de sal gorda.
Ingredientes:
12 gambas rojas medianas.
Sal gruesa.
Elaboración:
En una sartén o plancha, poner una capa de sal, disponer las gambas sobre ella y espolvorear con un poco de sal gruesa.
Poner a fuego medio unos 15 minutos, dando la vuelta a la mitad. Los tiempos varían según el tamaño y punto de plancha deseado, es conveniente que queden jugosas por dentro, una referencia en el caso de gamba roja es el cambio de coloración exterior de coloración rojiza a rosa/blanco.
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