29 de abril de 2012

Magdalenas con pepitas de chocolate



Ingredientes:

160 gr. mantequilla.
200 gr. harina repostería
340 gr. huevos (5 ud. grandes)
8 gr. Levadura royal
200 gr. azúcar
50 gr. pepitas chocolate
Ralladura de 1 limón
Azúcar para decorar.

Elaboración:

Dejar la mantequilla a temperatura ambiente, cuando este blanda poner en la amasadora y mezclar con el azúcar, hasta que resulte una pasta. Tamizar la harina y la levadura.
Rallar el limón.
Añadir los huevos de uno en uno a la pasta anterior, luego la ralladura de limón y la harina.
Poner la masa en una manga pastelera, reposar 30-60 minutos.
Horno a 175º C, turbo,
Poner la masa en blondas con pepitas de chocolate, decorar con azúcar, hornear unos 20 minutos.